Cibi nei Libri

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Tag: Einaudi

Crema al cocco | Gabriella Garofano e cannella

Crema al cocco | Gabriella Garofano e cannella

  Prima le polpettine di baccalà, poi i suoi dolcetti, Gabriella non finisce mai di stupirci con le sue ricette. Ecco una crema al cocco delicata e leggera, adatta per ogni occasione. È il 1925. A Ilhéus, nello stato di Bahia, giungono a piedi dal […]

Dolcetti brasiliani al cocco | Gabriella garofano e cannella

Dolcetti brasiliani al cocco | Gabriella garofano e cannella

  È il 1925. A Ilhéus, nello stato di Bahia, giungono a piedi dal Sertão persone in cerca di fortuna. Tra loro spicca una ragazza indenne dagli estenuanti giorni di lungo cammino. Con la pelle color cannella che profuma di garofano, Gabriella è di una […]

Orata al forno | Mi fido di te

Orata al forno | Mi fido di te

  Maschio, spregiudicato in giacca e cravatta, con una particolarità: ha gli occhi di colori diversi. Questa caratteristica ci riporta alla mente il gatto persiano nel film “Il Divo” di Paolo Sorrentino o il diavolo di Bulgakov ne “Il Maestro e Margherita”. Nell’immaginario l’eterocromia oculare […]

Polpettine di baccalà | Gabriella garofano e cannella

Polpettine di baccalà | Gabriella garofano e cannella

  È il 1925. A Ilhéus, nello stato di Bahia, giungono a piedi dal Sertão persone in cerca di fortuna. Tra loro spicca una ragazza indenne dagli estenuanti giorni di lungo cammino. Con la pelle color cannella che profuma di garofano, Gabriella è di una […]