In un caldo pomeriggio di giugno L’amico d’infanzia di Maigret piomba nel suo ufficio. È disperato e gli chiede aiuto per risolvere una delicata e alquanto spinosa vicenda. Coinvolto nell’omicidio della sua amante, la quale trascorreva le sue giornate anche in compagnia di altri quattro cavalieri, si giura innocente. Il famoso commissario non crede al suo vecchio compagno di liceo, abituato da sempre ad inventare storie ed accampare bugie. A complicare le indagini, Maigret incontrerà la vecchia portinaia del palazzo che, scaltra e cocciuta, gli darà del filo da torcere. Il personaggio più famoso di Simenon si lascerà forse intimorire ?
Combinazione il padre di questo amico d’infanzia aveva una pasticceria e la sua torta di noci era molto rinomata…
Era così abituato a fare il pagliaccio che il suo viso assumeva automaticamente espressioni buffe. Il suo volto, però, aveva un colorito grigiastro, e i suoi occhi tradivano una palese inquietudine.
“È per questo che sono venuto a trovarti. Ho pensato che avresti capito meglio di chiunque altro..”
Tirò fuori dalla tasca un pacchetto di sigarette e se ne accese una; le mani lunghe e ossute, gli tramavano leggermente. A Maigret parve di sentire un forte odore di alcol.
“In realtà sono in grave imbarazzo…”
“TI ascolto…”
“Appunto. Ma è difficile da spiegare. Ho un’amica, da quattro anni…”
“Un’altra con cui vivi?”
“Sì e no…No..Non proprio… Abita in Rue Notre-Dame-de-Lorette, vicino a Place Saint-Georges…”
Maigret era stupito nel vedere le esitazioni, gli sguardi in tralice di Florentin, lui che era sempre stato così sicuro, così loquace. Al liceo Maigret lo invidiava proprio per quella sua disinvoltura, e un po’ anche perché suo padre aveva la miglior pasticceria della città, di fronte alla cattedrale. Aveva persino dato il suo nome a una torta a base di noci, che era poi divenuta una specialità locale.
Simenon Georges, L’amico d’infanzia di Maigret, Milano, Adelphi, 2011.
L’amico d’infanzia di Maigret – Torta di noci
Ingredienti:
- 170 g farina 00
- 110 g datteri denocciolati molto morbidi (così saranno più dolci)
- 100 g gherigli noci
- 80 ml olio di riso
- 140 ml latte
- 1 uovo
- il succo di mezzo limone
- scorza di limone e arancia
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
- In un bicchiere del mixer ad immersione mettete i datteri, l’olio, il latte, il succo di limone. Frullate con il minipimer.
- Aggiungete l’uovo.
- In una ciotola mischiate la farina, i gherigli di noci ridotti in polvere, il lievito, le score di limone ed arancia.
- Amalgamate il composto liquido con quello solido.
- Versate in una teglia da 20 cm. In forno a 180º per 30 minuti.